Ingredienser
Appelsinkake
40-60 min
En lett kake med appelsiner som også passer for cøliakere fordi den ikke inneholder hvetemel, men bare mandler og potetmel. En enkel og god appelsinkake.
Fremgangsmåte
- Mal mandlene.
- Pisk eggedosis av egg og sukker og vend inn saft av appelsin og sitron.
- Bland mandler, potetmel og bakepulver og vend det i eggedosisen.
- Fyll røren i godt smurt form med bakepapir i bunnen.
- Stek kaken nederst i ovnen på 175°C i ca. 40 minutter.
- Avkjøl kaken på rist.
- Rør melis med appelsinsaft og smør glasuren over den avkjølte kaken. Dryss evt. litt revet appelsinskall over glasuren før den stivner.