Bananbrød

Name: Bananbrød
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk banan; 3 stk egg; 50 g sammalt hvete, fin; 50 g hvetemel siktet; 2 ts bakepulver; 1 ts vaniljesukker; 50 g mørk sjokolade, 70% kakao; 30 g valnøttkjerner

Her er en enkel og god oppskrift på et sunt og mettende bananbrød med valnøtter. Godt modne bananer er søte i seg selv, så du trenger ikke sukker, men litt mørk sjokolade gjør seg!

Over 60 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

4 bananer
3 egg
50 g sammalt hvete, fin
50 g hvetemel siktet
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
50 g mørk sjokolade, 70% kakao
30 g valnøttkjerner

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 180 grader over- og undervarme.
Skrell bananene og ha dem i en bakebolle. Mos alle bananene bortsett fra en, den siste brukes som topping. Er bananene ganske store kan du bruke én mindre i røren. Bruk en gaffel eller stavmikser til å mose til en jevn puré. Ha i egg og rør godt.
Rør inn alt det tørre.
Hakk valnøtter og sjokolade i grove biter og vend inn i røren. Spar noe av sjokoladen til topping.
Smør en brødform med olje eller smør og hell i røren.
Halvér den siste bananen på langs, og legg den på toppen av deigen med skjæresiden opp. Dryss over de siste sjokoladebitene.
Stekes midt i ovnen i 40 minutter.

Tips: Om du lager brødet i en stor brødform er det en fordel å doble oppskriften. Da bør du også forlenge steketiden.

Del på Facebook