Ingredienser
Couscoussalat med jordbær og avokado
20-40 min
1,5 av 5 om dagen
I salaten vår har vi brukt jordbær, men nektariner i biter eller andre bær kan også brukes. Ved å bruke avokado og gryn i salaten, vil den bli ekstra mettende. En god matsalat du godt kan servere til middag.
Fremgangsmåte
- Kok couscous etter anvisning på pakken. Tilsett smør, avkjøl.
- Skjær grapefrukten i båter uten hinner. Del jordbær i skiver. Rens avokado og del i biter.
- Legg couscous på et salatfat. Legg på grapefrukt, jordbær, avokado og salatblader. Strø over hakket løk.
- Bland cottage cheese, crème frâiche, limeskall, limesaft, salt og pepper til en røre. Kjør den glatt med en stavmikser.
- Smak til og server røren til salaten.