Ingredienser
Eggesalat med purre
20-40 min
Denne enkle og kremete eggesalaten med purre er en klassiker som passer perfekt til både koldtbord, småretter eller til påskefrokosten. Enten du planlegger et 17. mai-bord eller en hyggelig brunsj, er eggesalat med purre et sikkert og smakfullt alternativ som imponerer.
Fremgangsmåte
- Kok eggene i ca. 9-10 minutter til de er hardkokte. Avkjøl i kaldt vann og skrell dem.
- Bland majones, rømme, saften av sitron og sennep i en stor bolle. Smak til med salt og pepper.
- Hakk eggene i små biter.
- Skyll purren godt og finhakk den.
- Ha eggene og purren i bollen med dressingen, og vend det inn.
- Sett salaten kjølig i minst 30 minutter før servering for best smak.
- Topp gjerne med finhakket gressløk før servering.