Gresskarpai

En nydelig pai med gresskar. Server den med litt pisket krem ved siden av, enten til kaffen eller som dessert. .
40-60 min

Ingrediensliste

Paideig

  • 175 g hvetemel
  • 80 g smør
  • 1 ss kaldt vann

Fyll

  • 1 kg skrelt og renset gresskar
  • saft av 0,5 sitron
  • 3 egg
  • 2 dl brunt sukker
  • 0,5 ts malt muskat
  • 1 ts malt nellik
  • 2 ts malt kanel

Fremgangsmåte

Til 1 pai i 24 cm form.

Elt sammen ingrediensene til paideigen. Kjevle den ut og kle formen.

Prikk bunnen godt og sett formen i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Forstek paiskallet midt i ovnen i ca. 15 minutter på 200 °C.

Skjær gresskaret i terninger og kok dem i minst mulig vann til de er godt møre - ca. 30 minutter.

Mos gresskarterningene og rør inn de øvrige ingrediensene.

Hell fyllet i paiformen og stek paien videre på 190 °C til fyllet er fast - ca. 25 min.

Server paien varm, lun eller kald.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 13
Legg til på Min side
Del på Facebook