Gulrotkake med kremostglasur, toppet med hakkede nøtter og små sukkergulrøtter, i skiver for å vise lagene.

Ingredienser

Dessert
Kake

Gulrotkake

Name: Gulrotkake
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk egg; 200 g sukker; 300 g hvetemel; 4 ts malt kanel; 3 ts bakepulver; 2 ts vaniljesukker; 1,5 dl olje; 400 g revet gulrot; 50 g finhakkede valnøttkjerner; 200 g kremost naturell; 50 g romtemperert smør; 150 g melis

Over 60 min

1 av 5 om dagen

En god gulrotkake oppskrift gir en saftig og krydret kake med akkurat passe sødme. Gulrotkake er en klassisk favoritt, og den myke kremostglasuren setter prikken over i-en. Perfekt til både kaffe, bursdager og hyggelige anledninger.

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker luftig.
Bland inn kanel, bakepulver og vaniljesukker inn med hvetemelet og sikt blandingen over eggedosisen, og vend forsiktig inn. Ha i revet gulrot og hakkede nøtter.
Smør en rund form (24 cm i diameter). Hell i kakerøren og stek kaken på 180°C i ca. 40 minutter på rist på nederste rille i ovnen. Kjenn med en kakenål eller gaffel om kaken er ferdig stekt.
Avkjøl kaken på rist.
Rør sammen ingrediensene til glasuren i en foodprosessor eller med en stavmikser, og smør den utover den avkjølte kaken.