Hjemmelaget pesto av grønnkål

Pesto er enkelt å lage selv og den smaker best nylaget. Prøv grønnkål i pestoen og mandler i stedet for basilikum og pinjekjerner.
Under 20 min

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 2 stk blader grønnkål
  • 0,5 potte frisk basilikum
  • 50 g mandler
  • 1 båt hvitløk
  • 50 g grovrevet parmesan
  • 1 dl olivenolje
  • smak til med litt salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Fjern den tykke stilken på grønnkålbladene og ha dem i kokende vann i noen sekunder.
  2. Avkjøl bladene raskt i kaldt vann.
  3. Ha grønnkålbladene og de øvrige ingrediensene, bortsett fra oljen, i en foodprosessor og kjør til alt er knust.
  4. Spe med olje til en passe tykk pesto.
  5. Smak til med salt og pepper.
Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 13
Legg til på Min side
Del på Facebook