Ingredienser
Hummus
Under 20 min
Hummus er en kremet puré laget av kikerter, og er en populær rett i mange arabiske og mellomøstlige land. Den serveres ofte som tilbehør til annen mat, i wraps eller som en del av et meze-måltid.
Fremgangsmåte
- Hell vannet av kikertene og skyll dem godt.
- Kjør alle ingrediensene til en jevn masse i en foodprosessor eller blender. Obs: bruker du blender kan det hende du trenger mer fuktighet for at den skal gå rundt enn i en foodprossesor. Ha i litt og litt vann til ønsket konsistens. Hummusen skal være tykk.
- Smak til med mer salt om ønskelig, og topp gjerne med litt paprikapulver.
- Hummusen holder seg fint i kjøleskap i minst 4 dager.
Tahini får du kjøpt i de fleste velassorterte butikker, men får du ikke tak i det kan du fint lage hummus uten.