Kremet løksuppe
En smakfull kremet suppe med løk og hvitløk. Løken bakes i ovnen og moses i buljongen. Enkelt og greit. Lager du dobbel porsjon, så er den fin å fryse til siden.
20-40 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
5 løk -
5 båterhvitløk -
2 ssolivenolje -
1 tssitronsaft - salt og pepper
-
6 dlgrønnsakbuljong (utblandet) -
4 dllettmelk -
4 ss hakketfrisk gressløk -
0,25 finhakketpurre
Fremgangsmåte
- Rens og skjær løk i grove skiver. Bank hvitløkbåtene og fjern skallet.
- Spre løk og hvitløk utover en bakeplate med bakepapir.
- Drypp olje og sitronsaft over. Krydre med salt og pepper.
- Bak løken i ovn på 200 grader i ca 25 minutter. Rør litt i løken underveis. Den kan være gylden, men ikke brun.
- Kok opp grønnsaksbuljong og melk og ha i den bakte løken. Mos med en stavmikser til du får en jevn og glatt suppe.
- Smak til. Om suppen blir for tykk så ha i mer væske.
- Server med et dryss av gressløk og topp gjerne med finsnittet purre og grove smuler av tørket brød.
Legg til på Min side