Middagssalat med kylling og kikerter

1. Kok kyllingfiletene ca. 10 minutter i buljong på svak varme.
2. La kyllingen avkjøles og skjær i terninger. Bland kylling med avrente kikerter i en miks av olivenolje, hvitløk og kruspersille. Smak til med salt og pepper.
3. Riv salaten i strimler og legg paprika i terninger utover et salatfat. Del blomkål i buketter og skjær reddiker i to.
4. Legg grønnsakene på fat sammen med kylling og kikerter. Drypp over sitronsaft og olivenolje og krydre med salt og pepper.
   
   

Server kyllingsalaten med godt brød.