Omelett med brokkolini

En omelett er fint å lage ferdig og ha i kjøleskapet til barna kommer fra skolen. Den er også yppelig til å putte i matpakken eller lunsjboksen, og er også en rask og god kveldsrett. Her har vi laget et ansikt med brokkolini, cherrytomater og paprika.
Under 20 min

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 100 g brokkolini
  • 1 ss smør
  • 3 egg
  • 2 ss revet hvitost
  • 3 skive kokt skinke

Fremgangsmåte

Vask og skjær brokkolinien i biter og stek dem i 2-3 minutter i litt smør.

Pisk sammen eggene, og hell det over brokkolinien. La det stivne.

Legg på ost og skinke i strimler på den ene halvdelen og brett den andre halvdelen over.

Server omeletten f.eks. med tomat og paprika og godt brød. På bildet har vi laget et morsomt ansikt med brokkolini til "hår, halve cherrytomater til øyne og paprikaskive som munn.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 86
Legg til på Min side
Del på Facebook