Ingredienser
Potetbåter "Cajun"
40-60 min
0,5 av 5 om dagen
Cajun-mat stammer fra USA og er på mange måter lik matlagingen fra Middelhavsområdene. Disse "eksotiske" potetene passer godt sammen med grillet eller stekt kjøtt eller fisk.
Fremgangsmåte
Kok potetbåtene i lettsaltet vann i 3 min. La dem renne godt av. Legg potetbåtene i en langpanne sammen med sitronbåtene, rødløk, hvitløk og laurbær.
Bland sitronsaft, vann og tomatpuré i en liten bolle. Tilsett krydder og urter og bland godt sammen. Vend inn krydderblandingen i langpannen med poteter og løk slik at alt blir godt blandet.
Drypp over oljen og stek i ovn på 200 grader C i ca 40 min. Vend potetene ofte under stekingen.
Disse potetene smaker godt til grillet eller stekt kjøtt eller fisk.