Poteter med spekeskinke

Poteter surret i deilig spekeskinke med olivenolje, cherrytomater og parmesanost! En lekkerbisken som alle vil elske. Serveres f.eks. som en smårett eller til tapas.
20-40 min

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 1 kg potet
  • 10 skive spekeskinke
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts havsalt
  • 0,5 ts nykvernet pepper
  • 10 blad frisk basilikum
  • 10 rød cherrytomat
  • 50 g høvlet parmesan

Fremgangsmåte

Damp potetene møre og pakk dem inn i skiver av spekeskinke.

Legg potetene over i et ildfast fat, hell over olivenolje før de stekes i stekeovnen ved 200°C i ca. 20 minutter. Snu dem et par ganger. Smak til med salt og pepper.

Anrett potetene på et serveringsfat sammen med halve cherrytomter, høvlet parmesan og friske basilikumblader til pynt. Drypp gjerne over litt av oljen fra stekeformen.

Server godt brød ved siden av.

Sist oppdatert 24. januar 2015
Liker 6
Legg til på Min side
Del på Facebook