Ingredienser
Salat med spisskål og granateple
Under 20 min
3 av 5 om dagen
En velsmakende og mettende salat med snittet spisskål, vårløk og granateplekjerner smakt til med hakket koriander og limesaft. Server den gjerne med godt brød til.
Fremgangsmåte
- Skyll spisskål og vårløk og finsnitt dem.
- Del granateplet ved å skjære et snitt rundt skallet diagonalt (NB. Bare i skallet). Brekk granateplet i biter og plukk ut kjernene.
- Finhakk koriander.
- Bland alle ingrediensene sammen, men spar noen granateplekjerner til pynt.
- Press limesaft over salaten og litt nykvernet pepper.
- Om du ønsker kan du ha et dryss av finhakkede valnøtter over.