En tallerken med kremet potetmos garnert med urter, servert med en tresleiv og frisk persille i nærheten.

Ingredienser

Sellerirotpurè

20-40 min
1.5 av 5 om dagen

Det er både enkelt og godt å lage purè med sellerirot. Et deilig og raffinert tilbehør til middagen som du også kan servere sammen med lettkokte grønnsaker som en egen rett.

Fremgangsmåte

  1. Vask og skrubb selleriroten godt, og skrap bort jord fra gropene med en liten kniv eller skje.
  2. Skrell sellerirot og poteter, og del dem i grove biter.
  3. Ha bitene i en kjele og hell over melk til det nesten dekker.
  4. Kok til alt er mørt, og følg med underveis så det ikke koker tørt.
  5. Hell av melken (ta vare på den), og mos grønnsakene til en jevn puré med stavmikser, eller bruk potetstapper for en grovere konsistens.
  6. Rør inn smør, og spe med litt av melken til ønsket konsistens.
  7. Smak til med salt, pepper og muskat.
  8. Topp med finhakket kruspersille ved servering.
  9. Server gjerne som en egen rett med stekte strimler av sellerirot og aromasopp.

 

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook