Kremet sellerirotsuppe med sprøstekte sellerirotstrimler

Ingredienser

Kremet sellerirotsuppe med sprøstekte sellerirotstrimler

20-40 min
1.5 av 5 om dagen

Knallgod hjemmelaget suppe av sellerirot. Topp suppen med sprøstekte strimler av selleri og hakket kruspersille.

Fremgangsmåte

  1. Skrell sellerirot og skjær den i terninger.
  2. Skjær ca. 100 g sellerirot i fyrstikktynne strimler til sprøstekt garnityr.
  3. Rens løken og del dem i to.
  4. Skrell potetene og del dem i grove biter.
  5. Legg alt i en ildfast form og bak i ovn på 180°C til alt er mørt, ca. 30 minutter.
  6. Ha grønnsakene og buljongen i en kjele. Kok opp, og mos med en stavmikser.
  7. Tilsett lettmelk.
  8. Rør godt, og juster konsistensen med evt. mer buljong.
  9. Sellerirotstrimler: Sprøstek sellerirotstrimlene i olje i en varm panne. Dryss over salt. Avkjøl på et kjøkkenpapir. 
  10. Kok opp suppen, og smak til med salt og pepper.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook