Smuldrepai med rabarbra og jordbær

Name: Smuldrepai med rabarbra og jordbær
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g rabarbra; 250 g jordbær; 2 dl sukker; 3 ss potetmel; 0,5 stk jusen av sitron; 100 g usaltet meierismør; 2 dl havregryn; 55 g eller 1 dl hvetemel; 1 ss malt kanel; 1 dl sukker; 1 ss olje

Det finnes knapt enklere desserter enn smuldrepai. Her har vi kombinert rabarbra og jordbær for en perfekt dessert til varme sommerkvelder

40-60 min

1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

500 g rabarbra
250 g jordbær
2 dl sukker
3 ss potetmel
0,5 jusen av sitron

SMULDRELOKK

100 g usaltet meierismør
2 dl havregryn
55 g eller 1 dl hvetemel
1 ss malt kanel
1 dl sukker
1 ss olje

Fremgangsmåte

Sett smøret på kjøkkenbenken så det får temperert seg.
Forvarm ovnen til 220 grader over- og undervarme.
Kutt rabarbraen i 1 cm tykke terninger og ha i en bolle med 1 dl sukker. Rør rundt og la stå i 10 minutter. Hell av rabarbravæsken i bunnen av bollen.
Kutt jordbærene i fire biter og ha i en større bolle med 1 dl sukker.
Ha rabrabraen oppi bollen med jordbær og rør inn potetmel, sitron og kanel.
Bland smuldre-ingrediensene i en egen bolle med hendende. Eventuelt kan du bruke en blender.
Ha jordbær og rabarbra-blandingen i en form.
Topp med smuldre-blandingen.
Sett i ovnen og bak i 30 minutter.

Del på Facebook