Stekt kålbåt toppet med rik tomatsaus og friske hakkede urter på en mørk tallerken.

Ingredienser

Spisskål i ovn med stroganoffsaus

40-60 min
2.5 av 5 om dagen

Loaded spisskål med stroganoffsaus er en enkel hverdagsmiddag med kjøttdeig, sopp og en kremet saus. Familievennlig rett som passer til både ovnsbakte poteter, potetmos og ris.

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme.
  2. Del spisskål i fire båter. Legg de på ryggen utover et stekebrett med bakepapir på. Pensle båtene med litt olje og en klype salt på alle sider. Stek til kjernen i kålen er mør ved gaffelstikk (ca. 20-25 minutter).
  3. Brun kjøttdeigen varm panne eller kjele på medium høy varme. Hakk den underveis. Sett til side når ferdig stekt.
  4. Skjær sjampinjong i tynne skiver. Ha i en stekepannen du stekte kjøttdeigen i, sammen med litt olje og en klype salt. La soppen ligge i pannen og steke så den slipper vannet sitt og begynner å krympe (ca. 5 minutter)
  5. Skjær løk i små terninger. Ha i pannen med sjampinjongen og stek til løken er blank.
  6. Ha i kjøttdeigen tilbake i pannen og rør inn finhakket hvitløk, tomatpuré og paprikapulver. La det frese i ett minutt.
  7. Strø hvetemelet over og rør godt slik at det dekker kjøtt, sopp og løk jevnt før du tilsetter væske. Da unngår du at melet klumper seg i neste steg.
  8. Smuldre buljongterningen oppi vannet. Hell i den utvannede buljongen i pannen litt etter litt, rør godt mellom hver gang. La det koke opp så det tykner.
  9. Skru ned varmen til lav-middels, rør inn matfløten. La det trekke noen minutter.
  10. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
  11. Legg de bakte spisskålbåtene på tallerken, øs stroganoffsausen over. Server varm med friske urter på toppen.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook