Ingredienser
Nykål med kremet salsiccia og bakte grønnsaker
20-40 min
2.5 av 5 om dagen
Enkel hverdagsmiddag med nykål, gulrot, potet og en deilig salsicciasaus. Grønnsakene baker du enkelt i ovnen mens du lager en kremet og smakfull saus med salsiccia, løk, crème fraîche og kyllingkraft. Mye smak med liten innsats.
Fremgangsmåte
Forbered grønnsakene:
- Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme.
- Skjær nykålen i fire skiver.
- Kutt potetene i båter og gulrøttene i grove biter.
- Legg grønnsakene på et stekebrett (nykålen med ryggen ned). Dryss over litt olje, kvernet salt og pepper.
- Bak grønnsakene i ovnen til den får en gyllen og sprø stekeskorpe (ca. 30 minutter). For ekstra sprø poteter og gulrøtter: Ta ut nykålen når den er gyllen og skru opp til 220 grader varmluft. La potetene og gulrøttene steke i 5-10 minutter til.
Lag kremet salsicciasaus:
- Finhakk løk. Ha løken i en stekepanne med litt olje og stek på medium høy varme til løken blir blank og gyllen (ca. 3-5 minutter).
- Ta kjøttet ut av skinnet på salsicciaen. Stek sammen med løken mens du hakker salsicciaen i mindre biter til den begynner å få stekeskorpe.
- Smuldre buljongterningen oppi sausen og ha i vann. La det koke i ca 5 minutter slik at sausen får redusert seg.
- Skru ned til medium varme. Ha oppi crème fraiche og rør godt. La sausen putre et par minutter. Spe på med mer crème fraiche hvis ønskelig.
- Ha i finhakket rosmarin og smak til med sitronsaft hvis ønskelig.
- Servér salsicciasausen med grønnsakene.