Ingredienser
Sylta rødkål
Under 20 min
2,5 av 5 om dagen
Syltet rødkål er ikke bare et smakfullt tilbehør til julens retter, den er også en enkel, fargerik og helt spiselig julegave som garantert faller i smak. Med sin dype rødfarge og friske syrlighet blir hjemmelaget rødkål den perfekte gaven til noen du vil glede litt ekstra i desember.
Fremgangsmåte
- Finsnitt rødkålen i tynne strimler.
- Kok opp laken: Bland eddik, vann, sukker, salt og krydder i en liten kjele. Kok til sukkeret er oppløst.
- Legg rødkålen i et rent glass eller en bolle (se tips).
- Hell den varme laken over kålen. Press godt ned slik at alt dekkes.
- Avkjøl uten lokk til romtemperatur, og sett så i kjøleskapet. Den sylta rødkålen er god etter 30–60 min, men best etter 6–24 timer. Holder seg minst 2–3 uker i tett glass i kjøleskap.
Du kan sterilisere glassbeholdere ved å steke de i stekeovn på 100 grader i minst 10 minutter.