Tomat- og bønnesalat

En spennende salat med brune og hvite bønner og tomater. Passer fint på koldtbordet og som tapasrett.
Under 20 min
0,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 250 g brune bønner
  • 250 g hvite bønner
  • 250 g cocktailtomat
  • 200 g fetaost i biter
  • 1 rød chili
  • 1 båt hvitløk
  • saften av 2 lime
  • 0,5 dl olivenolje
  • 1 dl hakket frisk koriander
  • smak til med salt og pepper

Fremgangsmåte

Kjøp bønner i boks, både hvite og brune. Skyll bønnene under kaldt rennende vann og la dem renne godt av.

Del tomatene i to. Del chili i to på langs og fjern frø og hinner. Finhakk chili og hvitløk.

Bland sammen bønner, tomater, chili, hvitløk, limesaft, olje, koriander, salt og pepper. Legg dette opp på et fat. Strø fetaostbiter over og server med godt brød.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 7
Legg til på Min side
Del på Facebook