Ingredienser

Middag
Wok

Wok med rød spisskål

Name: Wok med rød spisskål
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk strimlet rød spisskål - eller vanlig rødkål; 1 båt hvitløk - finhakket; 2 ts revet frisk ingefær; 0,5 stk rød chili - renset og finhakket; 4 stk grovkuttet vårløk; 2 ss soyaolje; 2 stk gulrot i tynne skiver; 100 g frisk sjampinjong i skiver; 100 g sukkererter - delt i to på langs; 2 ss soyasaus; 1 ss søt soyasaus (kecap manis); 3 ss hakket frisk koriander

20-40 min

2,5 av 5 om dagen

Denne wokretten passer hele året, og får du ikke tak i rød spisskål, så kan du bruke hodekål eller kinakål. Om du ønsker kan du tilsett litt strimlet kylling.

Fremgangsmåte

Varm oljen i en wok eller dyp stekepanne.
Tilsett hvitløk, ingefær og chili og fres det raskt i ca. 1/2 minutt.
Tilsett vårløk og stek den i 1 minutt.
Rør inn gulrot og sopp og stek blandingen videre i 2 minutter.
Rør inn kålen og sukkerertene og stek videre i 1 minutt.
Hell på soyasaus og søt soyasaus (kecap manis), skru ned varmen og la retten surre i 3-4 minutter til grønnsakene begynner å bli myke.
Dryss over finhakket koriander til slutt.
Server gjerne woken med nudler eller ris.