Fra boken Førsteklasses - oppslagsbilde poteter

Hvordan bruke potetrestene

Alle opplever fra tid til annen å sitte igjen med kokte poteter etter middagen. Det er ingen grunn til å kaste dem, men legg dem i en tett boks i kjøleskapet. Da kan du bruke av dem i mange spennede retter.

Du kan lage potetmos, eller bruke dem i en omelett sammen med alle typer grønnsakrester. Potetkaker er også en digg rett til kjøttfrie middager eller du kan skjære potetene i terninger og ha i salater. Til og med pizza kan du ha poteter på og for ikke å snakke om poteter i bakst. Resultatet blir saftig og godt.

Under får du en rekke tips til bruk av potetrestene dine.