Norske nypoteter - sommerlig delikatesse
Når norske nypoteter dukker opp i butikken, vet vi at sommeren er her. Nypoteter er enkle å lykkes med, og raske å tilberede.
Poteter inneholder flere nyttige næringsstoffer, og mindre kalorier sammenlignet med hvit ris og pasta. Poteter metter også godt. Spis nypotetene med skallet på, så får du i deg ekstra kostfiber.
Det er et godt valg å sette norske nypoteter på menyen: De har reist kortere enn poteter fra andre land, og du er med på å støtte norske produsenter. Se etter Nyt Norge-merket når du skal finne frem til de norske nypotetene.
Når kommer nypoteter?
Norske nypoteter har typisk sesong fra juni til august.
Hvor lenge må nypoteter koke?
Koketiden varierer med størrelse, men beregn ca. 10 minutter.
- Slik koker du nypoteter:
- Skyll potetene godt, men ikke skrell dem – skallet er tynt og gir god smak.
- Legg potetene i en kjele og dekk med kaldt vann.
- Tilsett litt salt (ca. 1 ts per liter vann).
- Kok opp, senk varmen og la småkoke til potetene er møre. Test med en kniv eller gaffel – den skal gli lett inn.