Ingredienser
Blåbærsyltetøy
Under 20 min
Hjemmelaget blåbærsyltetøy til pannekakene er et "must". Blåbærsyltetøy er deilig som pålegg. Oppskriften kan fint både dobles og halveres.
Fremgangsmåte
- Rens bærene.
- Ha blåbær og sukker i en kjele og kok sakte opp. Rør av og til.
- Når bærene er ferdig kokt, tilsettes sukkeret. Rør godt og gi syltetøyet et nytt oppkok. La det koke godt inn.
- Smak til med mer sukker om ønskelig. Syltetøyet vil tykne mer når det blir avkjølt.
- Fyll syltetøyet straks over på rene glass eller krukker. Det må fylles helt opp, slik at det blir minst mulig luft under lokket. Ikke la det renne over.
- Lukk glassene med en gang, snu dem opp ned og avkjøl syltetøyet. Sjekk deretter om lokket er skrudd godt nok til. Syltetøyet oppbevares mørkt og kjølig.
Har du ikke syltesukker kan du bruke vanlig sukker, men du vil da få et tynnere syltetøy. Du kan også kjøpe pektin og bruke dette i kombinasjon med vanlig sukker.