Blomkålsalat med reddiker og vårløk

Name: Blomkålsalat med reddiker og vårløk
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk blomkål; 1 bunt reddik; 10 stk sukkererter; 3 stk vårløk; 10 stk spiselige blomster - f.eks. fioler; grovkvernet pepper; 4 ss olivenolje; 3 ss rødvinseddik; 0,25 ts salt; 0,25 ts pepper; 0,25 ts kajennepepper; 1 båt hvitløk - presset; 1 stk finhakket sjalottløk

Server blomkålsalaten alene med godt brød til, men den er også nydelig som tilbehør til de fleste middagsretter. Den er garantert et populært innslag til grillmaten.

Under 20 min

1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 blomkål
1 bunt reddik
10 sukkererter
3 vårløk
10 spiselige blomster - f.eks. fioler
grovkvernet pepper
4 ss olivenolje
3 ss rødvinseddik
0,25 ts salt
0,25 ts pepper
0,25 ts kajennepepper
1 båt hvitløk - presset
1 finhakket sjalottløk

Fremgangsmåte

Visp sammen ingrediensene til dressingen og sett den i kjøleskap til den skal brukes.
Rens og del blomkålhodet i små buketter.
Rens og skjær reddikene og sukkerertene i skiver.
Rens og skjær vårløken i ringer.
Bland alle ingrediensene til salaten sammen.
Hell over dressingen eller server den ved siden av.
Pynt gjerne med spiselige blomster.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook