Ingredienser
Bruschetta med ricotta og ovnsbakte cherrytomater
20-40 min
0,5 av 5 om dagen
Frisk, enkel og uimotståelig – bruschetta med kremet ricotta og ovnsbakte cherrytomater er perfekt til koldtbordet eller som en deilig forrett.
Fremgangsmåte
1. Forbered cherrytomatene
- Forvarm ovnen til 200°C (over- og undervarme).
- Legg tomatene på et stekebrett med bakepapir.
- Drypp over olivenolje, litt salt og pepper, og evt. balsamico.
- Stek i ovnen i 15-20 minutter, til tomatene er myke og begynner å sprekke.
2. Rist brødskivene
- Pensle brødskivene med olivenolje på begge sider.
- Stek dem i stekepanne eller rist de i en brødrister.
- Gni de varme skivene med et hvitløksfedd for ekstra smak.
3. Lag bruschetta
- Smør et godt lag ricotta på hver brødskive.
- Topp med de varme stekte tomatene.
- Strø over revet eller høvlet parmesan.
- Pynt med friske basilikumblader.