Ingredienser
Fin røsti
20-40 min
1 av 5 om dagen
En kjempegod røsti med sjalottløk, kruspersille og revet parmesan. Server den som et sprekt tilbehør til middagen i stedet for kokte poteter.
Fremgangsmåte
- Kok potetene 5-10 min. slik at de blir litt møre.
- Riv potetene på rivjern.
- Brun smøret sammen med olivenolje i stekepannen og ha i hakket sjalottløk og opphakket bacon. La det steke i noen minutter før du tilsetter potetmassen, fløte, kruspersille og revet gul ost.
- Strø på salt og pepper. Bland godt og la røstien steke i ca. 10 minutter. Serveres på tallerken med dryss av parmesan og friske urter.