Gresskarmos med salvie, chili og parmesan

Gresskarmos, her laget av butternut-gresskar, er et kjempegodt alternativ f.eks. til kålrotstappe eller potetstappe. Smak til med hakkede friske krydderurter. Chili og parmesan gir en herlig og pikant smak.
20-40 min
2.5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 1,5 kg butternut gresskar
  • 4 ss smør
  • 10 blad frisk salvie
  • 0,5 hakket rød chili
  • 3 ss revet parmesan
  • 6 ss crème fraîche orginal, 35 %

Fremgangsmåte

Smelt smøret i en kjele over svak varme. Tilsett hakket frisk salvie og la det surre i et minutt.

Skjær gresskar i terninger og tilsett kjelen med smør sammen med hakket rød chili.

La gresskarterningene surre på svak varme under lokk i 15-20 minutter eller til gresskarterningene er møre. Rør om av og til.

Mos gresskarterningene med en potetmoser eller med en gaffel.

Rør parmesan og crème fraîche og smak til med salt og pepper.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 4
Legg til på Min side
Del på Facebook