Ingredienser
Kirsebær på sukkerlake
20-40 min
2.5 av 5 om dagen
Sommerens kirsebæravling gjør seg utmerket på glass og blir populær når vinterens dessert skal serveres.
Fremgangsmåte
- Rens bærene for stilk. Stenene kan sitte i eller fjernes.
- Kok opp sukker og vann og la bærene trekke i sukkerlaken til de er møre. Pass dem godt så de ikke koker i stykker.
- Ta bærene opp med hullsleiv og legg dem på varme glass.
- Kok opp sukkerlaken på nytt og fyll den på glassene. Glasset skal fylles helt opp med lake, men ikke så fullt at det renner over når lokket legges på.
- Tørk godt av kanten på glassene og skru på lokk med gummiring.
Kirsebær på sukkerlake kan også fryses. Da er det viktig å ikke fylle helt opp, men la det stå igjen ca. 1 cm. da væske utvider seg i frossen tilstand.