En bolle med grønn suppe toppet med et bløtkokt egg, urtegarnityr og krydder på en blå duk.

Ingredienser

Kremet ertesuppe

Under 20 min
1.5 av 5 om dagen

Billigere, enklere og bedre suppe enn dette skal du lete lenge etter! Denne gode suppen lages av frosne erter og passer til det meste. Server den gjerne med kokt egg, eller andre gode toppinger som for eksempel kylling, scampi eller krutonger.

Fremgangsmåte

  1. Finn frem en kjele. Ha i vann, buljongterninger og de fryste ertene.
  2. Kok opp og la det småkoke i noen minutter. 
  3. Finn frem en liten skål og bland smeltet smør, knuste hvitløksfedd og hvetemel. Bland det godt sammen. 
  4. Ha smørblandingen i kjelen sammen med ertene, og kjør suppen glatt med en stavmikser.
  5. Ha i creme fraiche og kjør suppen et par runder til med stavmikseren. Om du ønsker litt spice kan du her ha i litt chili flakes før du kjører den siste gang med stavmikseren. 
  6. Synes du suppen blir for tykk kan du spe den ut med litt mer vann.
  7. Smak til med med sitronsaft, salt og rikelig med pepper.

 

Suppen kan fint fryses ned til senere. 

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook