Ingredienser
Lun potetsalat med urter
20-40 min
En litt spenstig potetsalat med løk og urter. Passer utmerket til kaldt kjøtt eller fisk, eller som tilbehør til grillmat.
Fremgangsmåte
- Kok potetene møre.
- Finhakk løken til dressingen og bland med estragon, tabasco, olje og eddik.
- Skrell potetene og skjær dem i skiver eller terninger. Legg dem lagvis med gressløk eller persille.
- Hell over dressingen og bland godt.
- Potetsalaten er deilig til roastbiff, bayonneskinke, røkt makrell, o.l.
Potetsalat passer til det meste. Lag gjerne en stor bolle. Den holder seg godt!