Ingredienser
Middagssalat med rødløk og appelsin
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen
Med litt rester av grønnsaker fra middagen i går, lager du kjapt en mettende middagssalat. Topp det hele med mangochutney og melonyoghurt for en eksotisk smak.
Fremgangsmåte
- Brun kyllingfiletene i smør i stekepanne. Krydre med salt og grillkrydder. La dem steke på svak varme til de er gjennomstekte. Skjær filetene i tynne skiver.
- Bruk rester av kokt ris eller kok ris og avkjøl.
- Bland alt til salaten i en stor bolle eller fire porsjonsboller og drypp mangochutney over.
- Server yoghurt til som dressing.
- Godt brød smaker godt til.