Ingredienser
Potetmos med selleri og jordskokk
Under 20 min
1 av 5 om dagen
Potetmoser, stapper og andre moser kan man nesten lage av hva som helst. Her har vi laget en potetmos med sellerirot og jordskokk.
Fremgangsmåte
Skrell og del sellerirot, poteter og jordskokk. Skjær noen tynne skriver jordskokk som legges til side i sitronvann. Disse skal sprøstekes og ha som garnityr.
Kok grønnsakbitene møre i vann. Hell av kokevannet, men ta vare på det.
Mos grønnsakene sammen med margarin.
Smak til med revet muskat, salt og pepper.
Del sjampinjongen i skiver og stek dem i olje sammen med jordskokkskivene.
Server mosen med stekt sjampinjong og jordskokkskiver og et dryss med hakket kruspersille på toppen.