Purresuppe med poteter og timian

Hjemmelaget suppe er lettere å lage enn du tror. Forsøk denne herlige purresuppen med poteter, timian og hvitløk. Rask og enkel å lage.
Under 20 min
0,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 3 purre
  • 3 potet
  • 2 båt finhakket hvitløk
  • 1 ss smør
  • 1 l grønnsakbuljong (utblandet)
  • 3 stilk frisk timian
  • 1 dl crème fraîche
  • salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Rens og skyll purren og skjær den i skiver.
  2. Skrell og skjær potetene i biter. Finhakk hvitløken.
  3. Surr purre, hvitløk og poteter i noen minutter i smør i en gryte/kjele.
  4. Hell på vann, buljongterning og timian.
  5. Kok opp, og la det koke til potetene er møre.
  6. Mos suppen glatt med en stavmikser eller i en blender.
  7. Smak til med salt og pepper og bland inn crème fraîche.

 

Server suppen med godt brød til.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 11
Legg til på Min side
Del på Facebook