Rivekaker

Rivekaker er laget av raspet potet og grønnsaker. Stek kakene i panne og servér nylaget som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller sammen med en grønn salat.
20-40 min
0,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 2 gulrot
  • 2 potet
  • 0,5 løk
  • 1 ts potetmel
  • 1 egg
  • 1 ss hakket frisk timian
  • 1 ss hakket frisk kjørvel
  • 1 ss hakket frisk kruspersille
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 2 ss olje til steking

Fremgangsmåte

Rens/skyll grønnsaker og poteter. Grovriv dem (purre finhakket) og bland inn mel, egg, salt og krydder etter smak.

 

Varm fettet i stekepanne. Legg røren klattvis i pannen med god avstand mellom hver. Trykk dem til flate kaker som stekes over lav varme til skorpen er gyllen og sprø. Server dem straks ved siden av f.eks. stekt kjøtt, fisk eller ved siden av en salat.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 8
Legg til på Min side
Del på Facebook