Ingredienser
Saltbakte nypoteter med dipp
20-40 min
Mange kjenner kanskje denne potetretten fra Kanariøyene - da gjerne servert som snacks med en eller to deilige dipper til. Her er en norsk variant med nypoteter som er minst like god.
Fremgangsmåte
- Skrubb potetene og legg dem i et kokekar, dryss over salt og hell på så mye vann at potetene så vidt dekkes.
- Kok potetene under lokk til de er møre - 10-15 minutter avhengig av størrelsen. Hell av kokevannet.
- Rør sammen ingrediensene til dippen og smak den til med salt.
- Server potetene som en selvstendig smårett eller snacks med dippen ved siden av.
- Potetene er også gode som tilbehør til spekemat, grillmat eller annet - med eller uten dipp.