Vaffelkake med bakte plommer

Stek noen vaffelplater og lag deg en vaffelkake. Her er fyllet deilige bakte plommer og lettrømme, men annen frukt kan også brukes.
20-40 min

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 10 plomme
  • 1 ss honning

Vafler

  • 4 egg
  • 4 dl lettmelk
  • 2 ss sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 dl soyaolje
  • 150 g sammalt hvete, fin
  • 200 g hvetemel

Fremgangsmåte

Del plommene i to. Fjern steinene. Legg dem på et ildfast fat og ha honning over.

Bak plommene i ovn på 180 grader C i maks 10 minutter.

Avkjøl plommene mens du steker vaflene.

Bland alle de andre ingrediensene til vaflene til en glatt røre. La røren svelle i minst 20 minutter.

Stek vaflene i smurt vaffeljern til de er gylne.

Legg vaflene på rist, da blir de sprøere.

Til en vaffelkake som på bilder trenger du 4-5 plater.

Legg vafler, bakte plommer og lettrømme lagvis.

Avslutt med bakte plommer og litt rømme på toppen.

Server vaffelkaken nylaget.

Sist oppdatert 13. september 2016
Liker 10
Legg til på Min side
Del på Facebook