Fargerike wokte nudler med reker, grønnsaker og urter på hvit tallerken. Spisepinner, sesamfrø og friske erter ved siden av.

Ingredienser

Wok med scampi

Under 20 min
1 av 5 om dagen

En rask og enkel hvitløkswok med scampi og nudler som passer perfekt i travle hverdager. Full av smak, sprø grønnsaker og saftige scampi er dette en middag du lager på kort tid, uten mye styr.

Fremgangsmåte

  1. Om du bruker rå scampi som er fryst kan du ta disse ut for å tine.
  2. Kok nudlene etter anvisning på pakken. Skyll raskt i kaldt vann og sett til side.
  3. Finhakk eller riv hvitløken.
  4. Bland ingrediensene til sausen i en liten bolle. 
  5. Varm en wokpanne eller stor stekepanne på høy varme med 1 ss olje.
  6. Stek alle grønnsakene utenom sukkerertene i 5-10 min, slik at de fortsatt er litt sprø.
  7. Tilsett så sukkerertene og stek dette i et par minutter.
  8. Deretter ha i scampi og stek videre i 2-3 minutter til.
  9. Ha i nudlene og sausen og bland godt.
  10. Smak til med salt og pepper.
  11. Server woken med litt sesamfrø og frisk koriander om ønskelig.

Bruker du kokt scampi, tilsett de helt til slutt, etter nudlene og sausen. Slik blir de akkurat gjennomvarme før retten serveres.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook