Samlebilde av salat med skinke og avokado og woket salat i to boller.

Ingredienser

Lunsj og matpakke
Wok

Woket lunsjsalat

Name: Woket lunsjsalat
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0,25 stk kinakål; 0,25 ss olivenolje; 2 stk ferdigkokte poteter; 0,25 dl fransk dressing; 2 stk rød cherrytomat; 0,25 stk brokkoli; 0,5 stk rød paprika; 100 g strimlet kalkunkjøtt; 0,5 dl revet hvitost; 1 stk hardkokt egg

Under 20 min

2,5 av 5 om dagen

Kos deg med en woket salat til lunsj og vit at du er godt på vei til å nå målet om 5 om dagen.

Fremgangsmåte

Skjær paprika i strimler og brokkoli i buketter.
Surr grønnsakene i olje i en wok eller dyp panne. Avkjøl.
Skjær kinakål i strimler og poteter i passelige biter.
Bland kinakål med potet og fransk dressing.
Del tomatene i to.
Del det kokte egget i båter.
Vend inn de wokede grønnsakene, tomat og kalkunkjøtt i kinakål- og potetblandingen, og ha salaten oppi lunsjboksen.
Revet ost og egg på toppen.