Fra boken Førsteklasses - illustrasjonsbilde

Norske grønnsaker

Nå kommer de på rekke og rad; de norske delikatessene. Kortreiste, og med en sunn oppvekst. Vi har allerede hatt tomater og agurker fra drivhus en stund, og nå kommer frilandsgrønnsakene på løpende bånd; asparges, reddiker, nykål, blomkål, brokkoli, neper, bare for å nevne noen. Og alle smaker de fantastisk. Det er klimaet i landet vårt som gir grønnsakene ekstra smak og sødme, med kjølige netter og lange lyse sommerdager. Fråts mens vi har dem hos oss. Kun det beste er godt nok.