Fagdag 23. oktober 2025 - presentasjoner og opptak
Takk for årets siste fagdag! Den siste forbruksundersøkelsen 5 a day Europe ble presentert og vi fikk høre hvordan offentlig innkjøp bidra til ytterligere økt etterspørsel og forbruk av norsk frukt og grønt. Se opptak fra dagen og presentasjonene i under.
Presentasjoner
Hvor mye frukt og grønt spiser nordmenn egentlig?
Ferske tall fra 2025 gir oss innsikt i hvordan forbruket utvikler seg – og hvilke utfordringer vi står overfor.
Tore Angelsen, analysesjef i OFG
Nudging av frukt og grønnsaker i dagligvare
Hvilke grep får kundene til å velge mer frukt og grønt?
Samira Lekal, daglig leder i Green Nudge
Hvorfor kjøper offentlig sektor mindre norsk frukt og grønt enn privat?
En gjennomgang av dagens praksis – og hva vi kan gjøre for å endre den.
Marie Bogstad Ree, seniorrådgiver i Nibio
Nytt regelverk for offentlige anskaffelser
Hvordan påvirker hensyn til sikkerhet, bærekraft og lokal selvforsyning fremtidens innkjøp?
Sarah Fossen Sinnathamby, konstituert seksjonsleder i DFØ
Mat på autopilot
Hvorfor overser det offentlige lokale produsenter? Vi ser på regelverk, opprinnelsesmerking og verdikjeder i krise.
Gunn Bratberg, Prosjektleder ved Grønt kompetansesenter & Siri Solberg, Rådgiver i Matvalget
Helsesektorens erfaringer med innkjøp
Hvordan jobber sykehusene – og hvor ligger forbedringsmulighetene?
Egil Brevik, seksjonsleder ved Ullevål sykehus
Leverandørens perspektiv
Hva betyr salg til offentlig sektor i praksis?
Marianne Antonsen, F&B Sustainability & Operation Specialist i Coor Service Management AS