Ingredienser
Blomkålrisotto med soltørkede tomater
Under 20 min
1 av 5 om dagen
Revet blomkål blir raskt til blomkålris. Her en smaksrik risotto med soltørkede tomater som er et spennende tilbehør til middagen. Enkel blomkålris passer til alt.
Fremgangsmåte
- Rens blomkålen for de groveste bladene. Riv resten på et grovt rivjern slik at du får risaktig konsistens.
- Skjær tomatene i biter og hakk chilien, hvitløken og persillen.
- Varm oljen i en stor panne eller vid kjele og fres alt til blomkålen er god og varm og har fått litt farge - et par minutter.
- Tilsett revet ost og rør om til den har smeltet.
- Server blomkålrisotto som en egen liten rett eller som tilbehør til middagen.