Ingredienser
Bringebærkake
40-60 min
En enkel men kjempegod kake med deilige bringebær. Kaken kan lett gjøres glutenfri ved å velge fin glutenfri melmiks. God med andre sorter bær også.
Fremgangsmåte
- Pisk egg, sukker og salt til en luftig eggedosis. Rør i kesam og sitronskall. Bland mel og bakepulver og vend det inn i eggedosisen.
- Rør forsiktig og hell røren i en smurt form, ca. 24 cm i diameter. Strø over bringebær.
- Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 200 grader C i 30-35 minutter. Kjenn med en kakekål, e.l. om kaken er stekt. Avkjøl.
- Pynt med bær og sitronmelisse og server gjerne bringebær som er rørt med sukker til.
- Krem eller is er også godt til.