Fargerik høstsuppe

Gjør det til en god vane å rydde i grønnsakskuffen i kjøleskapet en gang i uken. Det som ligger der, kan raskt bli til den beste grønnsaksuppen.
20-40 min
2 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Man beregner ca. 250 g grønnsaker og ca. 3 dl kraft pr. porsjon.
  2. Rens og skjær grønnsakene i biter og fres dem litt i smør i varm panne sammen med finhakket hvitløk.
  3. Tilsett buljong og frisk ingefær og kok i 8-10 minutter.
  4. Revet parmesan og finhakket basilikum drysses over rett før servering.
  5. Server suppen rykende varm, gjerne med ferskt brød til.
Del på Facebook