Ingredienser
Fikenmarmelade av ferske fikener
20-40 min
Fikenmarmelade kan du lage både av ferske og tørkede fikener. Vår marmelade er laget av ferske, og smaker himmelsk f.eks. til ostefatet eller som vanlig pålegg til brødskiva.
Fremgangsmåte
- Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.
- Ha vann, sukker, vaniljefrø og stang i en kjele. Kok opp og rør til sukkeret er oppløst.
- Fjern stilken på fikenene og del dem i båter. Ha de i kjelen og la det småkoke i ca. 15 minutter.
- Fjern vaniljestangen.
- Smak til med sitronsaft.
- Ha fikenmarmeladen over på varme, rene glass. Fyll glassene helt opp. Sett på lokk.
Oppbevares mørkt og kjølig.