Hopp til innhold

Les mer om sylting og safting Se alle (201)

Sylteråd

Ønsker du å koke ditt eget hjemmelagde syltetøy i år, men lurer f.eks. på sukkermengde, om du kan doble oppskriften eller hvordan du sjekker om syltetøyet stivner? Her gir vi deg noen enkle råd.

Doble aldri oppskriften! Den blir tung å røre, men fremfor alt vil ikke koketiden bli riktig. Ønsker du å lage mye syltetøy, så gjør det heller i flere omganger. Skum syltetøyet godt av. Dvs. at du fjerner skummet som danner seg på toppen under koking med f.eks. en skje eller sleiv. Skummet kan inneholde bakterier som virker inn på holdbarheten på syltetøyet. Du vil også få et klarere syltetøy om du skummer godt. Fyll glassene helt opp. Sett lokket på med en gang og skru det godt på. Når...

Les mer