Gulrotsuppe med tall og bokstaver

Kjempegod og glutenfri gulrotsuppe med tall og bokstaver som er trykket ut av gulrot- eller sellerirotskiver. Både små og store vil elske denne suppen.
20-40 min
0,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 4 gulrot
  • 3 potet
  • 2 skive sellerirot
  • 1 løk
  • 8 dl grønnsakbuljong (utblandet)
  • 2 dl lettmelk
  • 1 ss crème fraîche ekstra lett, 10 %
  • 2 ss finhakket frisk kruspersille
  • salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Skrell gulrøtter, poteter og sellerirot. Rens løken.
  2. Skjær noen skiver av gulrøttene og trykk ut tall eller bokstaver av gulrot- og sellerirotskivene.
  3. Resten av gulrøttene og selleriroten skjæres i biter som kokes så vidt møre i kraft og melk.
  4. Mos med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin. La suppen få et oppkok igjen.
  5. Rør inn crème fraÎche, og tilsett mer buljong om suppen er for tykk.
  6. Grønnsaktallene eller bokstavene kokes for seg et par minutter og legges i den ferdige gulrotsuppen sammen med finhakket kruspersille ved servering.
  7. Suppen er glutenfri, og kan gjøres laktosefri ved å bytte til laktosefrie varianter av melk og crème fraÎche.

 

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 57
Legg til på Min side
Del på Facebook