Ingredienser
Hasselback-rødbeter
40-60 min
1 av 5 om dagen
Hils på vårt nye favoritt-tilbehør! Hasselback-rødbeter er nydelig måte å tilberede rødbeter på. Denne oppskriften har et hjemmelaget urtesmør med honning, sennep og timian som passer perfekt med rødbetene. Servér hasselback-rødbeter med for eksempel kylling, torsk eller viltkjøtt. Gjerne med fetakrem eller pepperrotkrem.
Fremgangsmåte
Servéringstips: Hasselback-rødbeter smaker nydelig sammen med pepperrotkrem.
- Sett ovnen på 200 °C.
- Skrell rødbetene.
- Legg en rødbete mellom to spisepinner eller treskjeer. Skjær tynne snitt med ca. 3 mm mellomrom. Pinnene gjør at kniven stopper før du skjærer helt igjennom. Gjenta med resten.
- Legg rødbetene i en ildfast form og pensle dem med olje. Stek i 35 minutter. Steketiden vil variere med størrelsen på rødbetene. Hvis du bruker større rødbeter så kan du la de stå 5-10 minutter lenger.
- I en bolle: Rør sammen smør, honning, sennep, timian, salt og pepper.
- Fordel smøret over rødbetene, og prøv å få den ned i snittene. Stek i 15-20 minutter til. Rødbetene er ferdige når en kniv glir lett inn i midten.
- Topp med noen klatter rømme og dryss over ferske urter og litt flaksalt før servering.