Kremet sellerirotsuppe med sprøstekte sellerirotstrimler

1. Skrell sellerirot og skjær den i terninger.
2. Skjær ca. 100 g sellerirot i fyrstikktynne strimler til sprøstekt garnityr.
3. Rens løken og del dem i to.
4. Skrell potetene og del dem i grove biter.
5. Legg alt i en ildfast form og bak i ovn på 180°C til alt er mørt, ca. 15 minutter.
6. Ha grønnsakene og buljongen i en kjele. Kok opp, og mos med en stavmikser.
7. Tilsett lettmelk.
8. Rør godt, og juster konsistensen med evt. mer buljong.
9. Kok opp suppen, og smak til med salt og pepper.

Sellerirotstrimler:

Sprøstek sellerirotstrimlene i olje i en varm panne. Dryss salt over.

Avkjøl på et kjøkkenpapir.

Server sellerirotsuppen med sellerirotstrimler og hakket kruspersille.